Форма для сиру циліндричного до 2 кг типу "Естонський", "Ковбасний".

В этой форме получаем сыр в виде закруглённого цилиндра весом до 2-х кг. размером: D=100 мм. и высотой до 200 мм.

В полный комплект форм входят: пластиковое основание и крышка-пресс закруглённой формы с закреплёнными вкладышами из перфорированной нержавеющей  пищевой стали; сварная перфорированная обечайка из нержавеющей  пищевой стали.

Прессование осуществляется следующим образом : в пластмассовую основу устанавливают боковую обечайку, засыпают сырное зерно, которое накрывают крышкой и ставят под пресс. Через отверстия в перфорированных элементах и отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки.

Комплект пластиковых форм для изготовления твердого сыра:
Основа с вкладышем : внутренние размеры d–102мм.                                                                                          Крышка с вкладышем : размеры внешние d–99мм.                                                             Обечайка перфорированная: внутренние размеры d–100мм, h–285мм.